وصفة ذكية وصديقة للبيئة باستخدام Kuvings AUTO10S
لا ترمِ لبّ الجزر بعد العصر! حوله إلى حلوى مخبوزة لذيذة وصحية. مع عصارة Kuvings AUTO10S الأعلى تقييمًا، يمكنك الاستمتاع بالعصير الطازج ووصفة إبداعية خالية من الهدر.
🧡 المكونات
لتحضير الشراب
-
500 جرام سكر مسكوفادو داكن
-
60 جرام عسل طبيعي
-
عودان قرفة
-
شريحتا ليمون
-
500 مل عصير جزر طازج
لتحضير البقلاوة
-
1 كيلوغرام جزر مقشر
-
350 جرام جوز مفروم فرماً ناعماً
-
150 جرام لوز مطحون
-
1½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
-
¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
-
علبة عجينة فيلو طازجة
-
165 جرام زبدة غير مملحة، مذابة
-
115 جرام زبدة بالقرفة (أو زبدة إضافية مع قرفة)، مذابة
-
ملح بحر، حسب الرغبة
-
سكر بودرة، للتزيين
🥕 التعليمات
1. التحضير
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (حرارة مروحة).
2. عصر الجزر
استخدم عصارتك لاستخراج عصير الجزر الطازج.
-
احفظ 500 مل عصير للشراب
-
ضع لب الجزر جانبًا للحشوة
3. تحضير الحشوة
في وعاء كبير، اخلط:
-
لب الجزر
-
الجوز
-
اللوز المطحون
-
القرفة، جوزة الطيب، والقرنفل
اخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. تجميع البقلاوة
-
ادهن 3 أوراق من عجينة الفيلو بالزبدة المذابة وضعها فوق بعضها
-
افرد طبقة متساوية من خليط الجزر
-
لفها بإحكام لتشكيل أسطوانة
كرر العملية مع باقي المكونات.
5. التقطيع والترتيب
قطع كل لفة إلى قطع 2 سم.
ضعها بإحكام في صينية خبز مدهونة بالزبدة، بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى.
ادهنها بسخاء بالزبدة المتبقية.
6. الخبز
اخبز لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
7. تحضير الشراب
في قدر، اخلط:
-
سكر المسكوفادو وعصير الجزر
-
العسل
-
شرائح الليمون
-
أعواد القرفة
اغلي المزيج، ثم اتركه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق، مع التحريك حتى يذوب.
8. اللمسات الأخيرة
أخرج البقلاوة من الفرن واسكب عليها الشراب الساخن فوراً.
دعها تبرد تماماً لتمتص الشراب بالكامل.
9. التقديم
رش قليلاً من سكر البودرة قبل التقديم.
🍨 نصيحة
قدمها مع آيس كريم الجبن الكريمي لمذاق إضافي رائع.
🌱 لماذا تنجح هذه الوصفة
تستغل هذه الوصفة لب الجزر بالكامل، محولةً ما كان سيصبح نفايات إلى حلوى غنية بالنكهة. إنها مثال رائع على الطهي الذكي والمستدام مع Kuvings—للحصول على أقصى استفادة من كل مكون.
*الوصفة من إعداد @spinneysuae
