استفد من كل جزء من الجزر وحوّله إلى حلوى شهية!
تتميز هذه الكيكة بقوامها الطري ونكهتها الغنية بالتوابل، حيث تُحضّر باستخدام لبّ الجزر الطازج، وتُزيّن بكريمة لبنة ناعمة ولذيذة.
المكونات
- 3 بيضات
- كوب سكر
- ¾ كوب زيت نباتي (يمكن استخدام زيت الزيتون)
- كوب كفير (أو زبادي أو حليب)
- كوب من لبّ الجزر + نصف كوب من عصير الجزر (أو كوب من الجزر المبشور)
- كوب من الجوز المجروش
- ملعقة حلو من القرفة
- رشة ملح
- كوبان من الدقيق
- ظرف بيكنج باودر
طريقة التحضير
- اعصر الجزر باستخدام عصارة Kuvings AUTO10S للحصول على عصير الجزر ولبّه في الوقت نفسه، دون هدر أي جزء.
2. اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وهشًا.
3. أضف باقي المكونات وامزجها برفق، ثم اسكب الخليط في قالب للخبز.
4. اخبز في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180°م لمدة 50–55 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.
5. زيّن الكيكة بكريمة لبنة سريعة التحضير، وذلك بخلط اللبنة مع السكر البودرة وقليل من الحليب حتى تصبح ناعمة وكريمية.
الوصفة والصورة: @devrimshomekitchen
